ensalada bacalao pepino

La ensalada de bacalao y pepino es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Esta ensalada es fácil de preparar y tiene un sabor fresco y saludable que es perfecto para un almuerzo ligero o una cena rápida. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta sabrosa ensalada de bacalao y pepino.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por cocinar el bacalao. Si lo compraste fresco, necesitas desalarlo antes. Si ya lo compraste desalado, puedes cocinarlo directamente en agua hirviendo durante 10 minutos. Deja enfriar el bacalao, luego desmígalo en pedazos pequeños y retira cualquier hueso que encuentres.

Corta los pepinos en cubos pequeños y colócalos en un recipiente grande para ensalada.

Pela y corta la cebolla roja en tiras finas y añádela al recipiente de la ensalada.

Corta el pimiento verde en cubos pequeños y añádelos al recipiente.

Agrega las aceitunas negras al recipiente.

Añade el bacalao desmigado al recipiente con los demás ingredientes.

En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco. Agrega sal y pimienta al gusto.

Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y mezcla todo bien.

Sirve la ensalada de bacalao y pepino inmediatamente, o refrigérala durante unas horas para que se enfríe y se mezclen los sabores.

Esta ensalada es perfecta para una comida rápida y saludable. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento de tu plato favorito. ¡Disfrútala!