fideua de pescado facil

La fideuá es un plato de origen valenciano que se asemeja a la paella pero en lugar de arroz se utiliza fideo grueso. En esta receta, te enseñaré a preparar una deliciosa fideuá de pescado de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia y corta en trozos pequeños los pimientos, la cebolla y los tomates. Pela y pica los ajos.

En una paellera o sartén grande, añade aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega los pimientos, la cebolla y los ajos y sofríe durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves.

Agrega los tomates y cocina durante unos minutos hasta que estén blandos.

Añade el pimentón y mezcla bien.

Añade los fideos y mezcla para que se impregnen de los sabores. A continuación, añade el caldo de pescado caliente y mezcla bien.

Agrega el pescado y las gambas, y distribuye todo uniformemente en la paellera.

Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, sin mover demasiado la fideuá para que se forme una costra en la parte inferior.

Después de 10 minutos, añade las almejas y los mejillones, y continúa cocinando durante otros 5 minutos o hasta que los mejillones se hayan abierto y las almejas estén cocidas.

Apaga el fuego, tapa la fideuá con un paño y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa fideuá de pescado.

¡Buen provecho!