ensalada alubias mexicana

La ensalada de alubias mexicana es una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. Esta ensalada es perfecta para servir como plato principal o como acompañamiento en una cena o almuerzo. En este artículo, te explicaré cómo preparar la ensalada de alubias mexicana.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga y escurre las alubias negras enlatadas y ponlas en un tazón grande.

Añade el maíz, el tomate, la cebolla, el pimiento verde y el cilantro picado a las alubias.

En otro tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta.

Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de alubias y mezcla todo bien.

Deja reposar la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se asienten.

Sirve la ensalada de alubias mexicana fría, acompañada de tortillas de maíz o como plato principal con arroz.

Conclusión:

La ensalada de alubias mexicana es una receta fácil y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. Es una excelente opción para una cena o almuerzo rápido y saludable. Además, esta ensalada es rica en fibra y proteína, lo que la convierte en una opción nutritiva para cualquier comida. ¡Prueba esta receta hoy mismo y disfruta de su sabor fresco y sabroso!