ensalada alubias blancas bacalao

La ensalada de alubias blancas y bacalao es una opción saludable y deliciosa para una comida ligera pero sustanciosa. Esta ensalada es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. En este artículo, te proporcionaremos una receta detallada de cómo hacer esta ensalada en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las alubias blancas cocidas en agua fría y déjalas escurrir.

Desmenuza el bacalao desalado en trozos pequeños y reserva.

Pica la cebolla roja, el pimiento verde y el perejil fresco en trozos pequeños y reserva.

En un bol grande, mezcla las alubias blancas cocidas con el bacalao desmenuzado, la cebolla roja picada, el pimiento verde picado y el perejil fresco picado.

En otro bol, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Bate los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Vierte la mezcla de jugo de limón y aceite de oliva sobre la mezcla de alubias blancas y bacalao en el bol grande. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.

Cubre el bol con una envoltura de plástico y colócalo en la nevera durante al menos una hora antes de servir.

Sirve la ensalada de alubias blancas y bacalao fría, junto con pan crujiente o galletas saladas.

¡Disfruta de tu deliciosa ensalada de alubias blancas y bacalao! Esta receta es fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos, como tomates cherry, pepinos, aceitunas o vinagre balsámico. Pruébala y experimenta con tus sabores preferidos.