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Enrollado Relleno de Ensalada de Mariscos: Una Deliciosa Opción de Comida Fresca y Saludable

Si buscas una opción fresca, saludable y deliciosa para una cena de verano, un picnic en el parque o simplemente un almuerzo en casa, el enrollado relleno de ensalada de mariscos es una excelente elección. Esta receta combina una variedad de mariscos con vegetales crujientes, hierbas frescas y una vinagreta ligera, todo envuelto en una hoja de lechuga o arroz papel para crear un rollo portátil y fácil de comer.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla los camarones, la carne de cangrejo y el pulpo.

Agrega la zanahoria rallada, el pepino, el cilantro y la cebolla roja y mezcla bien.

En otro tazón, combina la mayonesa, el jugo de limón y la salsa Sriracha (opcional). Ajusta la cantidad de salsa picante a tu gusto.

Agrega la vinagreta a la mezcla de mariscos y vegetales y revuelve suavemente para cubrir todo.

Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.

Para armar los rollos, coloca una hoja de lechuga o arroz papel en una superficie plana.

Agrega una porción de la mezcla de mariscos y vegetales en el centro de la hoja.

Dobla los extremos de la hoja hacia el centro y luego enrolla el rollo de manera apretada.

Repite con el resto de la mezcla y las hojas de lechuga o arroz papel.

Sirve inmediatamente o refrigera hasta que estén listos para servir.

Este enrollado relleno de ensalada de mariscos es una opción saludable, baja en carbohidratos y alta en proteínas que es fácil de preparar y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. Sirve con un aderezo adicional o una salsa picante para un sabor adicional. ¡Disfruta!