endivias con salsa fria de roquefort

Las endivias con salsa fría de Roquefort es un plato perfecto para los días cálidos de primavera o verano, cuando apetece una comida ligera y fresca. La combinación de la amargura de las endivias con el sabor salado y cremoso del queso Roquefort es simplemente deliciosa.

Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

A continuación, te explicamos cómo preparar las endivias con salsa fría de Roquefort:

Lava las endivias con agua fría y sécalas bien con papel de cocina. Separa las hojas de las endivias y colócalas en una fuente o plato grande.

Para hacer la salsa de Roquefort, desmenuza el queso en un bol y añade el yogur griego. Mezcla bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Agrega el zumo de limón y el aceite de oliva a la salsa y mezcla bien. Prueba la salsa y añade sal y pimienta negra al gusto.

Vierte la salsa sobre las endivias y sirve inmediatamente.

Las endivias con salsa fría de Roquefort son un plato sencillo y rápido de preparar, perfecto para cualquier ocasión. La salsa de Roquefort también es ideal para acompañar otras verduras, como zanahorias, pepinos o apio, por lo que puedes experimentar y encontrar la combinación que más te guste. ¡Buen provecho!