endibias villeroi salsa cava

Las endibias Villeroi con salsa de cava son una deliciosa entrada que seguramente impresionará a tus invitados. Esta receta combina el amargor de las endibias con la cremosidad de la salsa y la delicadeza de las burbujas del cava, creando una explosión de sabores en el paladar. A continuación, te enseñaré cómo preparar este plato de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Lava las endibias y córtalas en mitades a lo largo. En una sartén con aceite de oliva, fríe las endibias hasta que estén doradas. Luego, retira del fuego y reserva.

En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez que se haya derretido, agrega la harina y mezcla bien hasta que quede suave.

Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y se forme una salsa suave. Continúa removiendo hasta que la salsa esté completamente cocida.

Agrega la yema de huevo a la salsa y mezcla bien. A continuación, añade el cava a la mezcla y sigue removiendo hasta que la salsa esté suave y bien integrada.

Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Coloca las endibias fritas en una fuente para horno y vierte la salsa de cava sobre ellas.

Precalienta el horno a 180°C y hornea las endibias durante unos 10 minutos o hasta que estén bien calientes y la salsa esté dorada.

Sirve las endibias Villeroi con salsa de cava caliente, acompañadas de una copa de cava.

Esta deliciosa receta es perfecta para servir como entrante en una cena elegante o como un plato principal ligero para una comida especial. La combinación de sabores es espectacular y es una excelente manera de sorprender a tus invitados con una receta gourmet sin tener que pasar horas en la cocina. ¡Disfruta!