cazon rebozado alcachofas salteadas

El cazon rebozado con alcachofas salteadas es un plato delicioso y saludable que combina los sabores del mar con los vegetales frescos. A continuación, te proporcionaremos una receta paso a paso para que puedas preparar este platillo en casa y disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos preparando el cazon rebozado. Corta el pescado en trozos medianos y salpimenta al gusto.

Prepara tres recipientes: uno para la harina, otro para los huevos batidos y otro para el pan rallado.

Pasa los trozos de cazon por la harina, sacude el exceso y luego sumerge en el huevo batido. Finalmente, pasa por el pan rallado asegurándote de que quede bien cubierto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega los trozos de cazon rebozado. Fríe por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Retira de la sartén y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ahora, prepararemos las alcachofas. Limpia las alcachofas, eliminando las hojas más externas y cortando las puntas. Corta en cuartos y reserva.

Calienta otra sartén a fuego medio y agrega aceite de oliva. Añade los ajos picados y cocina hasta que estén dorados.

Agrega las alcachofas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén doradas y tiernas. Exprime el limón sobre las alcachofas y agrega perejil fresco picado.

Sirve el cazon rebozado con las alcachofas salteadas como acompañamiento. ¡Disfruta!

Este platillo es perfecto para una cena elegante o para compartir en familia. La combinación del pescado crujiente y las alcachofas salteadas es una delicia para el paladar. Además, es una forma sana y nutritiva de disfrutar de los sabores del mar y los vegetales frescos. ¡Buen provecho!