endibias guisadas jamon cocido

Las endibias guisadas con jamón cocido son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta combina el sabor suave y ligeramente amargo de las endibias con el sabor salado del jamón cocido, creando una combinación irresistible para los paladares más exigentes. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta exquisita receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debes hacer es limpiar las endibias quitándoles las hojas más externas y cortándoles la base. A continuación, córtalas en trozos de unos 3-4 centímetros de largo.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe a fuego medio durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade las endibias a la sartén y saltéalas durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade las lonchas de jamón cocido cortadas en tiras y mezcla bien con las endibias.

Vierte el caldo de pollo o de verduras sobre las endibias y el jamón. Asegúrate de que el líquido cubra por completo los ingredientes.

Deja cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que las endibias estén tiernas y el caldo se haya reducido a la mitad.

Finalmente, ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de endibias guisadas con jamón cocido para disfrutar. Esta preparación es perfecta para servir como acompañamiento de platos principales, o incluso como plato principal si lo deseas. Anímate a probar esta receta y disfruta de su delicioso sabor y textura.