enchiladas de pollo con queso

Título: Deliciosas enchiladas de pollo con queso: una receta para deleitar tus sentidos

Introducción: Las enchiladas son un platillo icónico de la cocina mexicana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta deliciosa combinación de tortillas de maíz rellenas, salsa picante y queso derretido es una verdadera explosión de sabores. En esta ocasión, te presentamos una receta para preparar enchiladas de pollo con queso, una opción perfecta para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. Sigue leyendo y descubre cómo llevar a tu mesa este manjar irresistible.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Añade el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Condimenta con sal, pimienta, comino y orégano. Cocina durante unos minutos para que los sabores se integren.

En otra sartén, calienta un poco de aceite vegetal y pasa las tortillas por ambos lados hasta que estén suaves. Esto ayudará a que sean más fáciles de enrollar.

En un recipiente aparte, combina el tomate triturado y los chiles verdes picados. Agrega sal y pimienta al gusto.

Toma una tortilla de maíz suave y colócala en una tabla de cortar. Rellénala con una porción de pollo desmenuzado y una pizca de queso Cheddar rallado. Enrolla la tortilla y colócala en una bandeja para hornear previamente engrasada.

Repite el paso anterior con todas las tortillas hasta que la bandeja esté llena con las enchiladas rellenas.

Vierte la salsa de tomate y chile sobre las enchiladas, asegurándote de cubrirlas completamente. Espolvorea generosamente queso Cheddar rallado sobre la salsa.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.

Una vez listas, retira las enchiladas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes decorarlas con un poco de cilantro picado fresco para realzar su presentación.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas exquisitas enchiladas de pollo con queso que te transportarán a México con cada bocado. Acompáñalas con arroz, frijoles refritos o guacamole para complementar el festín. No olvides compartir esta experiencia culinaria con tus seres queridos y ¡buen provecho!