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La Receta de las Empanaditas Borrachas: Un Plato Clásico para Despertar o Dormir

¡Hola, amantes del sabor y la aventura! Hoy les traigo una receta que seguro que les sorprenderá y les hará reír. Me refiero a las famosas empanaditas borrachas, un plato tradicional que ha sido pasando de boca en boca durante décadas y que sigue siendo uno de los más populares entre las gentes del pueblo.

¿Qué son las Empanaditas Borrachas?

Antes de empezar a hablar de la receta, es importante saber qué son exactamente estas deliciosas creaciones. Las empanaditas borrachas son panecillos rellenos de un misterioso ingrediente que les da su nombre: el "bajo". Sí, ¡el bajo! Es una mezcla de harina, azúcar, polvo de hornear y, por supuesto, un toque especial que se le llama "aguardiente" (o "aniseto", si lo prefieren).

La Historia detrás de las Empanaditas Borrachas

Según la leyenda, estas deliciosas creaciones fueron inventadas por una amiga que quería sorprender a su novio en un momento especial. La idea era crear algo que le hiciera reír y sonreír, algo que lo llevara de vuelta a casa de manera inesperada.

La Receta

Ahora que sabemos qué son las empanaditas borrachas, es hora de hablar de cómo hacerlas. Aquí te dejo la receta:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua
• El "bajo" (ver abajo para detalles)

Instrucciones:

1. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón.
2. Agrega el agua y mezcla hasta que se forme una masa suave y elástica.
3. Coloca una cucharada de masa en una superficie enharinada y forma una bola pequeña.
4. Engrasa tus manos con un poco de mantequilla y haz una fenda en la bola de masa, creating una "corteza" para tu empanadita.
5. Rellena la corteza con el "bajo" (ver abajo para detalles) y coloca la parte opuesta de la masa encima, presionando suavemente.
6. Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes.

El "Bajo": El Secretos de las Empanaditas Borrachas

Ahora, ¿qué es exactamente el "bajo"? Bueno, aquí te lo cuento. El "bajo" es una mezcla de harina, azúcar, polvo de hornear y aguardiente (o aniseto). La proporción exacta puede variar, pero en general se utiliza una proporción de 2 partes de harina a 1 parte de azúcar a 1/4 parte de polvo de hornader a 1/4 parte de aguardiente. El "bajo" se hace frío y con un poco de saliva (¡el mismo tipo que usan los animales! .

Conclusión

Y ahí tenéis, amigos, la receta secreta de las empanaditas borrachas. Espero que hayan disfrutado de esta aventura culinaria y que se sientan inspirados a probar estas deliciosas creaciones por sí mismas.

¿Qué les parece si nos comentan en el foro? ¿Tienen alguna receta secreta para compartir?

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