empanadillas picantes cocinadas forma saludable

Las empanadillas son un plato delicioso y versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. En este artículo, te mostraremos cómo hacer empanadillas picantes de manera saludable y sabrosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por hacer la masa para las empanadillas. En un tazón, mezcla la harina de trigo integral, el agua tibia, el aceite de oliva y la sal hasta que se forme una masa suave. Amasa la masa durante unos minutos y luego déjala reposar durante 30 minutos.

Mientras la masa está en reposo, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el comino, el pimentón y la pimienta negra molida y cocina por un minuto más.

Añade las lentejas cocidas a la sartén y mezcla todo bien. Cocina durante unos minutos más, hasta que todo esté caliente.

Agrega el cilantro fresco picado al relleno de lentejas y mezcla bien.

Precalienta el horno a 200°C. Divide la masa en 12 porciones iguales y estira cada porción en forma de círculo.

Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad para formar la empanadilla y sella los bordes con los dedos.

Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas.

Sirve las empanadillas calientes con una salsa picante o una ensalada fresca.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de empanadillas picantes y saludables que puedes disfrutar como aperitivo o plato principal. ¡Buen provecho!