empanadillas morcilla pinones

Las empanadillas de morcilla y piñones son un bocado delicioso que se puede preparar en poco tiempo y con ingredientes muy accesibles. Esta receta es perfecta para una cena rápida o como aperitivo en una reunión de amigos o familiares. Aquí te dejamos los pasos para prepararlas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén, tostar los piñones durante unos minutos hasta que estén dorados. Retirar del fuego y reservar.

Pelar la morcilla y desmenuzarla. Calentar una sartén con aceite de oliva y saltear la morcilla durante unos minutos, hasta que esté dorada y crujiente. Retirar del fuego y añadir los piñones tostados. Mezclar bien y dejar enfriar.

Batir el huevo en un recipiente y reservar.

Colocar una oblea de empanadilla en una superficie plana y añadir una cucharada de la mezcla de morcilla y piñones en el centro. Doblar la empanadilla por la mitad y sellar los bordes presionando con un tenedor. Repetir el proceso con el resto de las obleas y la mezcla de morcilla y piñones.

Colocar las empanadillas en una bandeja para horno previamente engrasada y pintarlas con huevo batido.

Hornear las empanadillas durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Servir las empanadillas calientes y disfrutar.

Estas empanadillas son una opción ideal para aquellos que les gusta la combinación de sabores dulces y salados. La morcilla y los piñones aportan un sabor intenso y la textura crujiente de la masa de empanadilla las hace irresistibles. Además, se pueden hacer en grandes cantidades y se pueden congelar para tener siempre a mano. ¡Buen provecho!