empanadillas argentinas con thermomix

Las empanadas argentinas son un clásico de la cocina latinoamericana que se ha ganado un lugar en la gastronomía mundial. Estas pequeñas delicias rellenas de carne, pollo, verduras o queso, son ideales para cualquier ocasión, desde un aperitivo hasta una cena completa. En este artículo, te explicaré cómo preparar empanadillas argentinas con la ayuda de tu Thermomix.

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Preparación:

Para la masa, coloca la harina, la manteca, el agua, los huevos y la sal en el vaso de la Thermomix. Mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 6. Después, amasa durante 2 minutos a velocidad espiga. Si la masa queda muy pegajosa, agrega un poco más de harina.

Retira la masa del vaso, envuelve en papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Para el relleno, pica la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix. Programa 5 segundos a velocidad 5.

Agrega el aceite de oliva y programa 5 minutos a 100°C, velocidad cuchara.

Añade la carne picada, sal, pimienta y comino al gusto. Programa 15 minutos a 100°C, velocidad cuchara inversa. Remueve con la espátula de vez en cuando para asegurarte de que todo quede bien cocido.

Precalienta el horno a 180°C.

Saca la masa de la nevera y extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta círculos de masa con un cortapastas o un vaso.

Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

Coloca las empanadillas en una bandeja para horno, pincela con huevo batido y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas empanadillas argentinas preparadas con la ayuda de tu Thermomix. Puedes servirlas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!