empanadas masa

Título: Deliciosas empanadas caseras: Receta de masa y cómo prepararla

Introducción:

Las empanadas son un plato tradicional que se encuentra en la cocina de muchas culturas alrededor del mundo. Estas delicias rellenas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, almuerzo o cena. Una de las claves para unas empanadas excepcionales es una masa casera que sea suave, tierna y llena de sabor. En este artículo, te enseñaremos una receta clásica de masa para empanadas y cómo prepararla de manera sencilla en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para disfrutar de unas empanadas irresistibles!

Receta de masa para empanadas:

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca y trabájala con la punta de los dedos hasta obtener una textura similar a las migas. Esto se puede hacer también en un procesador de alimentos utilizando pulsos cortos.

En otro recipiente aparte, bate el huevo y luego agrégalo a la mezcla de harina y manteca. Añade el agua fría y el vinagre blanco. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

Forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este paso es importante para que la masa se relaje y sea más fácil de trabajar.

Pasado el tiempo de reposo, saca la masa del refrigerador y divídela en porciones más pequeñas. Esto dependerá del tamaño de las empanadas que desees hacer.

Estira cada porción de masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3-4 mm. Asegúrate de que la masa tenga un tamaño lo suficientemente grande como para contener el relleno.

Luego, coloca el relleno deseado en el centro de cada círculo de masa. Puedes optar por rellenos tradicionales como carne, pollo, verduras, queso o combinaciones personalizadas.

Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes con los dedos para sellar las empanadas. También puedes utilizar un tenedor para marcar los bordes y darles un aspecto decorativo.

Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.

Finalmente, coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de horno. Puedes pincelar la superficie de las empanadas con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.

Hornea las empanadas a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Conclusión:

Preparar empanadas caseras con una masa hecha desde cero es una experiencia gratificante y deliciosa. Con esta receta clásica de masa para empanadas, podrás disfrutar de estas delicias rellenas en cualquier momento. Recuerda que puedes personalizar el relleno a tu gusto y sorprender a tus amigos y familiares con unas empanadas irresistibles. ¡Buen provecho!