empanadas de muzarella y verdura

Las empanadas son un plato delicioso que se pueden preparar de muchas maneras. En esta ocasión, te presento una receta para hacer empanadas de muzarella y verdura, que son una opción saludable y deliciosa para compartir con amigos y familiares. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Mezcla la harina y la sal en un tazón grande. Agrega el agua y el aceite, y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, los pimientos y las aceitunas. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el maíz y cocina por un par de minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.

Precalienta el horno a 180°C.

Divide la masa en 12 partes iguales y forma bolas con cada una. Estira cada bola con un rodillo hasta obtener discos de unos 10 cm de diámetro.

Agrega una cucharada de relleno en el centro de cada disco, y una cucharada de muzarella rallada encima.

Dobla el disco por la mitad para formar una empanada, y presiona los bordes con un tenedor para sellarla.

Coloca las empanadas en una bandeja para horno, pincela con huevo batido y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

Calienta aceite en una sartén profunda y fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve caliente y disfruta.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de empanadas de muzarella y verdura para compartir con tus seres queridos. Espero que te haya gustado y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!