empanada gallo pimiento puerro cebolla

Las empanadas son uno de los platos más populares en la gastronomía latinoamericana, y en cada país se preparan de manera diferente. En Colombia, las empanadas de carne, papa y arroz son muy populares, pero también existen otras variedades como las empanadas de pollo, queso, champiñones y verduras.

En este artículo, te enseñaré a preparar una deliciosa receta de empanadas colombianas rellenas de gallo, pimiento, puerro y cebolla. Esta combinación de ingredientes le da a las empanadas un sabor único y delicioso que seguro encantará a tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el agua tibia, el aceite vegetal y la sal hasta formar una masa suave. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté bien mezclada y deja reposar por unos 10 minutos.

Mientras tanto, en una sartén grande, agrega una cucharada de aceite y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla, el puerro y el pimiento y cocina hasta que estén suaves y dorados. Agrega el gallo desmechado y cocina por unos minutos más hasta que esté bien caliente. Retira del fuego y deja enfriar.

Dividir la masa en bolas del tamaño de un huevo y aplástalas para formar discos de unos 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco y dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna. Presiona los bordes con los dedos para sellar bien.

Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las empanadas y fríe por unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las empanadas calientes con salsa de ajo o ají picante.

Esta receta de empanadas colombianas de gallo, pimiento, puerro y cebolla es fácil de preparar y seguramente deleitará a tus invitados con su sabor único y delicioso. ¡Disfrútalas!