empanada de bacalao a la gallega

La empanada de bacalao a la gallega es una deliciosa especialidad de la cocina española, que combina el sabor único del bacalao con una masa crujiente y sabrosa. Si quieres probar esta deliciosa receta, aquí te dejamos una guía paso a paso para prepararla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar las cebollas, los pimientos y el ajo picados y saltear durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras estén doradas.

Agregar el bacalao desalado a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que el bacalao esté dorado por todos los lados.

Agregar el vino blanco, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Revolver bien para combinar todos los ingredientes y cocinar durante unos 10 minutos más, o hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.

Dejar enfriar la mezcla de bacalao durante unos minutos. Mientras tanto, cortar los huevos cocidos en rodajas.

Extender la masa de empanada en una superficie limpia y plana, y colocar la mezcla de bacalao encima. Cubrir con las rodajas de huevo cocido.

Doblar la masa de empanada sobre la mezcla de bacalao y presionar los bordes con los dedos para sellar.

Pintar la superficie de la empanada con el huevo batido.

Hornear la empanada durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.

Sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa empanada de bacalao a la gallega en la comodidad de tu hogar. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión, así que no dudes en prepararla para tu próxima reunión. ¡Buen provecho!