costilla asada patatas alcachofas salteadas

La costilla asada con patatas y alcachofas salteadas es una deliciosa combinación de sabores y texturas que sin duda complacerá a cualquier amante de la carne. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta receta paso a paso para que puedas sorprender a tus invitados con una cena espectacular.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Lavar las alcachofas y cortarlas en cuartos.

En una sartén grande, calentar aceite de oliva y añadir los ajos picados y la ramita de romero. Saltear por unos minutos hasta que el ajo esté dorado.

Añadir las patatas y las alcachofas a la sartén y saltear durante unos 10-15 minutos hasta que estén doradas y tiernas. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, preparar la costilla de cerdo. Colocarla en una bandeja para horno y sazonarla con sal y pimienta al gusto.

Hornear la costilla durante aproximadamente 1 hora y media, dependiendo del grosor de la carne. Asegurarse de que la temperatura interna de la costilla alcance los 70°C.

Una vez que la costilla esté cocida, sacarla del horno y dejarla reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla en porciones.

Servir la costilla junto con las patatas y alcachofas salteadas en un plato grande.

Esta receta es perfecta para una cena especial con amigos o familiares. La combinación de sabores y texturas es simplemente deliciosa, y el aroma que se desprende del horno mientras se cocina la costilla es increíblemente tentador. No dudes en probarla y disfrutarla. ¡Buen provecho!