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La dorada es un pescado blanco de sabor suave y delicado que es rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una dieta saludable. En este artículo, vamos a explorar las propiedades nutricionales de la dorada y presentar una receta sencilla para prepararla.

Propiedades nutricionales de la dorada:

La dorada es una fuente excelente de proteínas, con aproximadamente 20 gramos por cada 100 gramos de pescado. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo, así como para mantener una piel, cabello y uñas saludables.

La dorada también es rica en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina B12, vitamina D, hierro, calcio y fósforo. La vitamina B12 es esencial para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso. La vitamina D es necesaria para la absorción del calcio y el fortalecimiento de los huesos, mientras que el hierro es esencial para la formación de la hemoglobina en la sangre y el transporte de oxígeno a través del cuerpo. El calcio y el fósforo son importantes para la salud de los huesos y los dientes.

Receta de dorada al horno:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Lava los filetes de dorada y sécalos con papel de cocina. Colócalos en una bandeja para hornear.

Exprime los limones sobre los filetes de dorada y luego rocíalos con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta negra molida al gusto.

Agrega la cebolla y el ajo picados sobre los filetes de dorada y coloca las ramas de tomillo fresco encima.

Hornea la dorada durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorada y cocida por completo.

Sirve caliente con unas rodajas de limón y disfruta de una deliciosa y nutritiva comida.

En conclusión, la dorada es un pescado rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una dieta saludable. Prepararla al horno es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de sus beneficios nutricionales. ¡Buen provecho!