dorada en salsa de tomate y guisantes

Receta de Dorada en Salsa de Tomate y Guisantes: Un Platillo Delicioso y Saludable

La dorada en salsa de tomate y guisantes es un exquisito plato que combina la frescura del pescado con los sabores vibrantes de la salsa de tomate y la textura suave de los guisantes. Esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable y fácil de preparar. ¡Sorprende a tus invitados con esta opción culinaria y disfruta de una experiencia gastronómica única! A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar la salsa de tomate: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

Añadir los tomates y cocinar la salsa: Agrega los tomates picados a la sartén y revuelve bien. Condimenta con sal, pimienta, pimentón y orégano seco. Incorpora el caldo de pescado (o de verduras) y el azúcar para equilibrar la acidez de los tomates. Deja cocinar la salsa a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que espese ligeramente y los sabores se mezclen.

Preparar los filetes de dorada: Mientras la salsa de tomate se cocina, lava los filetes de dorada y sécalos con papel de cocina. Sazona ambos lados de los filetes con sal y pimienta al gusto.

Cocinar la dorada: En otra sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca los filetes de dorada en la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y se cocinen por completo. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.

Agregar los guisantes y terminar la salsa: Cuando la salsa de tomate haya espesado, agrega los guisantes frescos o congelados a la sartén y cocina por unos 2 minutos adicionales, hasta que los guisantes estén tiernos pero aún crujientes.

Presentación: Coloca los filetes de dorada en platos individuales y vierte generosamente la salsa de tomate y guisantes sobre ellos. Decora con perejil fresco picado para agregar un toque de color y sabor.

¡Tu dorada en salsa de tomate y guisantes está lista para servir! Este plato combina la frescura del pescado con la riqueza de la salsa y la dulzura de los guisantes. Acompáñalo con arroz integral, patatas al horno o una ensalada fresca para una comida equilibrada y deliciosa.

Disfruta de esta receta en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo con una delicia culinaria que cautivará tu paladar. ¡Buen provecho!