dorada beneficios propiedades y recetas

La dorada es un pescado de sabor suave y delicado que se ha convertido en una opción popular en muchos platos. Además de su sabor agradable, la dorada es rica en nutrientes esenciales, como proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas. En este artículo, hablaremos sobre los beneficios y propiedades de la dorada, así como algunas recetas para prepararla.

Beneficios y propiedades de la dorada

La dorada es un pescado blanco que es bajo en calorías y grasas saturadas. Contiene proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del cerebro y el corazón. Además, la dorada es rica en vitaminas del complejo B, incluyendo B12 y niacina, así como en minerales como el selenio y el fósforo.

La dorada también contiene antioxidantes naturales, como la vitamina E y el selenio, que ayudan a proteger las células del daño de los radicales libres. Estos antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y la enfermedad cardiovascular.

Recetas de dorada

La dorada se puede preparar de muchas maneras diferentes, incluyendo a la parrilla, al horno, al vapor y frita. Aquí hay algunas recetas para inspirarte:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.

En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, las hierbas frescas, la sal y la pimienta.

Cepillar ambos lados de los filetes de dorada con la mezcla de aceite de hierbas.

Colocar los filetes en la parrilla y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Dorada al horno con limón y ajo

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Colocar los filetes de dorada en una bandeja para hornear y cepillar ambos lados con la mezcla de aceite de ajo y limón.

Hornear durante 15-20 minutos, hasta que la dorada esté dorada y cocida por completo.

Dorada a la plancha con salsa de alcaparras

Ingredientes: