dorada ajoarriero

La dorada ajoarriero es un plato típico de la cocina española que se caracteriza por su delicioso sabor a ajo y pimiento. Esta receta es muy fácil de preparar y es ideal para disfrutar en una cena especial o en una reunión con amigos y familiares. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa dorada ajoarriero en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia la dorada, retira las escamas y las vísceras, y lávala bien bajo el grifo de agua fría. Corta la dorada en filetes y reserva.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos picados, los pimientos cortados en tiras y la cebolla picada finamente. Sofríe durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega los tomates pelados y picados, el pimentón dulce, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida. Cocina durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén bien cocidos y se haya formado una salsa espesa.

Agrega los filetes de dorada a la sartén, y remueve suavemente para cubrirlos con la salsa. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos, hasta que la dorada esté cocida y tierna.

Sirve la dorada ajoarriero caliente, espolvoreada con un poco de perejil picado fresco por encima.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa dorada ajoarriero para disfrutar en cualquier momento. Acompaña este plato con unas patatas fritas o una ensalada fresca, y tendrás una cena completa y deliciosa para compartir con tus seres queridos.