delicioso tempura de salmon

Delicioso Tempura de Salmón: Una Tentadora Receta para Disfrutar

El tempura es una técnica de cocina japonesa que consiste en freír ingredientes ligeros y crujientes en una mezcla de harina y agua fría. Una de las variantes más exquisitas de esta preparación es el Tempura de Salmón, que combina la jugosidad del salmón con el rebozado crujiente y una deliciosa salsa de inmersión. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas preparar en casa este sabroso y elegante plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los Ingredientes Lava y seca bien los filetes de salmón. Corta el salmón en tiras y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Prepara el aceite en una sartén o wok, llenándolo hasta aproximadamente 2-3 centímetros de profundidad, y caliéntalo a fuego medio.

Paso 2: Preparar el Tempura En un tazón grande, combina la harina para tempura con una taza de agua fría. Es importante mantener el agua fría para que el tempura quede crujiente y liviano. Bate la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Luego, agrega un huevo y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes se mezclen completamente.

Paso 3: Sumergir el Salmón Sumerge las tiras de salmón en la masa de tempura, asegurándote de cubrir bien cada tira con la mezcla.

Paso 4: Freír el Tempura Una vez que el aceite esté caliente (alrededor de 180°C), comienza a freír las tiras de salmón cubiertas de tempura en lotes pequeños. Esto evitará que el aceite se enfríe demasiado rápido. Fríe el salmón durante unos 2 a 3 minutos o hasta que el tempura esté dorado y crujiente.

Paso 5: Escurrir y Reposar Retira el tempura de salmón con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Deja que repose por unos momentos mientras completas la fritura de los lotes restantes.

Paso 6: Servir Sirve el tempura de salmón caliente y acompáñalo con una salsa de inmersión. Puedes optar por una simple salsa de soja o mezclar salsa de soja, mirin (vino de arroz japonés) y un poco de jengibre rallado para un toque adicional de sabor.

Consejos Adicionales:

¡Ahora tienes la receta para preparar un delicioso Tempura de Salmón en la comodidad de tu hogar! Sorprende a tus invitados con este platillo que combina lo mejor de la cocina japonesa y la frescura del salmón. ¡Buen provecho!