daditos fritos de pato you bao ya ding

Título: Delicias crujientes y exquisitas: Receta de Daditos Fritos de Pato You Bao Ya Ding

Introducción: La gastronomía china es rica en sabores y técnicas culinarias únicas. Una de las recetas más emblemáticas y deliciosas es el "Dadito Frito de Pato You Bao Ya Ding". Esta exquisita preparación combina el delicioso pato con una marinada aromática y un rebozado crujiente que lo convierte en un plato irresistible. Acompañado de una guarnición fresca y sabrosa, esta receta deleitará a tus invitados y te transportará a un viaje culinario a través de la milenaria China.

Ingredientes:

Para el pato marinado:

Para el rebozado:

Para la guarnición:

Instrucciones:

Marinar el pato: En un tazón, mezcla la salsa de soja, el vino de arroz, el azúcar moreno, el aceite de sésamo y la maicena. Agrega los cubos de pato y mezcla bien. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pato se impregne del adobo.

Preparar el rebozado: En un recipiente, combina la harina de maíz, la levadura en polvo, la sal y la pimienta blanca molida. Agrega agua fría poco a poco, mezclando hasta obtener una masa suave y espesa que se adhiera a los cubos de pato. Si la mezcla está muy espesa, agrega un poco más de agua.

Freír los daditos de pato: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente (180 °C aprox.), toma cada cubo de pato marinado y pásalo por la mezcla de rebozado, asegurándote de que esté completamente cubierto. Fríe los cubos en lotes, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparar la guarnición: En una sartén aparte, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo por unos segundos hasta que suelte su aroma. Añade la cebolla y los pimientos y saltea hasta que estén tiernos, pero aún crujientes. Luego, incorpora la salsa de soja y la salsa hoisin, revolviendo bien para cubrir las verduras. Cocina durante unos minutos más hasta que todo esté bien combinado.

Servir: Coloca los daditos fritos de pato en un plato y acompáñalos con la guarnición de verduras salteadas. Puedes decorar con cilantro fresco picado o cebollas verdes en rodajas finas.

Conclusión: Los Daditos Fritos de Pato You Bao Ya Ding son una verdadera delicia culinaria que combina la tradición china con sabores contemporáneos. La marinada sazonada y el rebozado crujiente hacen que el pato sea tierno por dentro y crujiente por fuera. Acompañado de las verduras salteadas, este plato se convierte en una explosión de sabores y texturas que seguramente impresionará a todos aquellos que lo prueben. Disfruta de esta receta en reuniones familiares o con amigos y déjate llevar por el exotismo de la cocina china. ¡Buen provecho!