cuscus marroqui con thermomix

Título: Delicias Marroquíes en tu Cocina: Receta de Cuscús con Thermomix

Introducción:

La gastronomía marroquí es una fusión de sabores exóticos y especias que cautiva a todos los paladares. Uno de los platos más emblemáticos es el cuscús, una delicia tradicional con una base de sémola de trigo y acompañada de verduras, carne y un sinfín de aromáticas especias. En este artículo, te presentaremos la receta para preparar un auténtico cuscús marroquí utilizando la versátil y eficiente Thermomix, lo que hará que la preparación sea aún más fácil y deliciosa.

Ingredientes:

Para el cuscús:

Para el guiso:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del cuscús

Coloca la sémola de trigo en un recipiente y humedécela con el agua y el aceite de oliva. Remueve bien con un tenedor para que quede suelta y sin grumos.

Transfiere la sémola a la bandeja del Varoma de la Thermomix. Asegúrate de que esté bien distribuida para que el vapor circule correctamente.

Vierte un poco de agua en el vaso de la Thermomix y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Una vez listo, reserva el cuscús y mantenlo caliente.

Paso 2: Preparación del guiso

Enjuaga bien la carne elegida y córtala en trozos pequeños. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En el vaso de la Thermomix limpio, agrega el aceite de oliva, la cebolla y los ajos triturados. Sofríe durante 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

Incorpora la carne y dora durante 5 minutos más a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añade las zanahorias, el calabacín, los pimientos y los garbanzos (si los estás utilizando). Programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Agrega las especias (cúrcuma, comino, jengibre y canela) y el caldo caliente. Cocina durante 30 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añade las pasas y deja reposar durante 5 minutos para que se hidraten.

Paso 3: Emplatado

Sirve el cuscús en un plato grande y coloca el guiso por encima. Puedes decorar con hojas de cilantro o perejil fresco para realzar los sabores.

Conclusión:

El cuscús marroquí preparado con Thermomix es una opción perfecta para disfrutar de los sabores de Marruecos en la comodidad de tu hogar. La mezcla de especias y la textura suave del cuscús hacen de este plato una experiencia culinaria única. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus comensales con esta delicia tradicional!