cuscus con salmon y oregano

El cuscús es un plato originario del norte de África que se ha popularizado en todo el mundo debido a su delicioso sabor y a su facilidad de preparación. Esta receta de cuscús con salmón y orégano es una variante moderna y llena de sabor que te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

En una cacerola mediana, pon a hervir una taza de agua. Cuando el agua hierva, añade el cuscús y retira del fuego. Deja reposar el cuscús durante 5 minutos, después utiliza un tenedor para separar los granos.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos, y cocínalos durante 3 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los pimientos picados y cocínalos durante otros 5 minutos, hasta que estén tiernos. Añade los tomates cherry y saltea durante otros 2 minutos.

En otra sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade el salmón y cocina durante 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido.

Añade el orégano seco y mezcla bien. Agrega el cuscús a la sartén con las verduras y mezcla todo. Añade sal y pimienta al gusto.

Sirve el cuscús en platos individuales y coloca el filete de salmón encima. Decora con un poco de orégano fresco si lo deseas.

¡Buen provecho! Este cuscús con salmón y orégano es una deliciosa opción para cualquier día de la semana. Es fácil de preparar y lleno de sabor. Disfrútalo con una ensalada fresca y un vino blanco frío para una cena completa y satisfactoria.