cuscus con pollo y verduras receta paso a paso

El cuscús con pollo y verduras es un plato tradicional de la cocina marroquí y magrebí, que se ha extendido por todo el mundo por su exquisito sabor y su facilidad de preparación. En este artículo te presentamos la receta paso a paso para que puedas prepararlo en casa de forma fácil y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, vamos a preparar el cuscús. Para ello, ponemos en una olla el cuscús y añadimos la misma cantidad de agua caliente (500 ml aproximadamente) con un poco de sal y aceite de oliva. Removemos y tapamos la olla. Dejamos reposar durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, destapamos la olla y removemos el cuscús con un tenedor para que quede suelto. Reservamos.

A continuación, pelamos y picamos las cebollas y los ajos. Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas y los pimientos en tiras. Lavamos y cortamos los tomates en cubos y el calabacín en rodajas.

En una sartén grande o una olla, calentamos un poco de aceite de oliva y doramos los muslos de pollo por ambos lados. Retiramos el pollo y reservamos.

En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva si es necesario y sofreímos la cebolla y el ajo durante unos minutos. Añadimos las zanahorias y los pimientos y seguimos sofriendo a fuego medio durante unos 10 minutos.

Agregamos los cubos de tomate y las rodajas de calabacín. Espolvoreamos con el comino y el pimentón dulce y mezclamos bien.

Colocamos los muslos de pollo encima de las verduras y añadimos un poco de agua hasta cubrir. Tapamos la olla y dejamos cocinar durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

Servimos el cuscús en un plato y colocamos encima los muslos de pollo con las verduras. Podemos añadir un poco de salsa de tomate o yogur para darle un toque extra de sabor.

¡Listo! Ya tenemos preparado un delicioso cuscús con pollo y verduras. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos y es muy saludable y nutritivo. ¡Buen provecho!