curry rojo pollo lassi mango

El curry rojo de pollo con lassi de mango es una deliciosa y refrescante combinación de sabores que no te puedes perder. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Para el curry rojo de pollo:

Para el lassi de mango:

Preparación:

En una sartén grande, calienta el aceite de coco y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.

Añade la pasta de curry rojo y mezcla bien con los ingredientes anteriores.

Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.

Añade la leche de coco y deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado. Agrega sal y pimienta al gusto.

Para preparar el lassi de mango, coloca el mango, el yogur, la leche de coco y la miel en una licuadora y mezcla hasta que quede suave y cremoso.

Agrega hielo al gusto y sigue mezclando hasta que el lassi tenga la consistencia deseada.

Sirve el curry rojo de pollo caliente y acompáñalo con el lassi de mango frío.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares en una cena especial o simplemente para disfrutarlo en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!