croquetas shitake algas y picante

Las croquetas son uno de los aperitivos más populares en todo el mundo. Con una textura crujiente por fuera y un relleno suave y cremoso por dentro, es difícil resistirse a ellas. En esta ocasión, te traigo una receta de croquetas con un toque oriental: croquetas de shitake, algas y picante. Esta mezcla de sabores e ingredientes es una deliciosa combinación que seguro sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, limpia los champiñones shitake y pícalos finamente. Pela las cebollas y los ajos y córtalos en pequeños cubos.

En una sartén, derrite la mantequilla y agrega los champiñones, las cebollas y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega las algas wakame previamente hidratadas en agua durante 10 minutos y escurridas.

Incorpora la harina y el pimentón picante y mezcla bien. Cocina durante 2 minutos.

Añade poco a poco la leche caliente sin dejar de mover hasta que se forme una masa homogénea. Sigue cocinando a fuego medio hasta que se despegue de la sartén. Sazona al gusto con sal y pimienta.

Retira del fuego y deja enfriar en un recipiente tapado con papel film durante al menos 2 horas en el refrigerador.

Forma las croquetas con ayuda de dos cucharas o con las manos y pásalas por pan rallado.

Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Sirve las croquetas calientes acompañadas de una salsa picante o de tu preferencia.

Con esta receta, tendrás unas croquetas diferentes y deliciosas para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!