croquetas light con thermomix

Deliciosas Croquetas Light con Thermomix: Una Receta Saludable y Fácil de Preparar

Las croquetas son una delicia culinaria que muchos adoran, pero suelen estar asociadas con una alta cantidad de calorías y grasas. Sin embargo, ¡no te preocupes! En este artículo, te presentaré una receta de croquetas light que podrás preparar con la ayuda de la Thermomix. Estas croquetas son igual de sabrosas y cremosas, pero mucho más saludables. ¡Acompáñame en este viaje culinario!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava y pela el calabacín, y rállalo con un rallador fino. Desmenuza la pechuga de pollo cocida en trozos pequeños. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 2: Sofrito ligero

En el vaso de la Thermomix, vierte el aceite de oliva y caliéntalo a velocidad 1, temperatura 100°C durante 2 minutos.

Paso 3: Sofrito de cebolla y ajo

Añade la cebolla y los dientes de ajo picados al aceite caliente y sofríe a velocidad 1, temperatura 100°C durante 4 minutos, para que se ablanden y se vuelvan transparentes.

Paso 4: Agregar el calabacín y pollo

Incorpora el calabacín rallado y la pechuga de pollo desmenuzada al vaso de la Thermomix. Sofríe todo a velocidad 1, temperatura 100°C durante 5 minutos. Remueve bien para que los ingredientes se mezclen de manera uniforme.

Paso 5: Añadir la harina y la leche

Agrega la harina integral al vaso y cocina todo a velocidad 1, temperatura 100°C durante 2 minutos. Luego, incorpora la leche desnatada o vegetal poco a poco a velocidad 3, sin dejar de remover, hasta que la mezcla se torne cremosa y sin grumos.

Paso 6: Sazonar

Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada (opcional) al gusto, mezclando bien para potenciar el sabor de las croquetas.

Paso 7: Refrigerar la masa

Vierte la masa en un recipiente y tápalo con papel film, asegurándote de que el papel esté en contacto directo con la superficie de la masa para evitar que se forme costra. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté bien fría.

Paso 8: Formar las croquetas

Una vez que la masa esté fría y firme, forma pequeñas croquetas con las manos. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras.

Paso 9: Rebozar las croquetas

Pasa cada croqueta por pan rallado integral, asegurándote de que queden bien cubiertas.

Paso 10: Cocinar las croquetas

Coloca las croquetas en una bandeja de horno previamente rociada con spray de cocina antiadherente. Rocía también un poco de spray sobre las croquetas para que queden doradas y crujientes. Hornea a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas por fuera.

Paso 11: ¡A disfrutar!

Sirve las croquetas light con un poco de ensalada fresca y disfruta de esta deliciosa versión más saludable de una receta clásica.

Estas croquetas light con Thermomix son una opción perfecta para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de comer algo delicioso. ¡Bon appétit!