croquetas jamon iberico

Las croquetas de jamón ibérico son uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina española. Su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, junto con el sabor intenso del jamón ibérico, las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta de croquetas de jamón ibérico.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza picando el jamón ibérico en trozos muy pequeños.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y fríe el jamón ibérico durante unos minutos hasta que esté dorado. Retira el jamón de la sartén y reserva.

En una olla, calienta la leche hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.

En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la harina. Remueve constantemente durante unos minutos hasta que la mezcla tenga un tono dorado.

Añade la leche caliente a la mezcla de harina y mantequilla poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se forme una masa homogénea.

Agrega el jamón ibérico y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.

Continúa removiendo la mezcla durante unos 10 minutos hasta que espese y tenga una consistencia cremosa.

Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas con la ayuda de tus manos.

Bate los huevos en un plato y coloca el pan rallado en otro plato.

Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.

Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.

Coloca las croquetas en papel de cocina para retirar el exceso de aceite y sirve caliente.

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de jamón ibérico en compañía de tus seres queridos!