croquetas gambas y champinones

Las croquetas de gambas y champiñones son un platillo delicioso y popular en muchos lugares del mundo. Con su crujiente capa exterior y su cremosa mezcla de relleno, estas croquetas son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos cómo preparar estas deliciosas croquetas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.

Agrega las gambas y los champiñones a la sartén y cocina por unos minutos, hasta que estén bien cocidos. Retira la mezcla del fuego y deja enfriar.

En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la harina y mezcla bien. Cocina la mezcla por un par de minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando hasta que la mezcla espese y tenga la consistencia de una salsa espesa. Añade sal y pimienta al gusto.

Agrega la mezcla de gambas y champiñones a la salsa y mezcla bien. Deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Una vez que la mezcla esté fría y sólida, forma pequeñas bolas con tus manos y luego dale forma de croquetas. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.

Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retira las croquetas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las croquetas de gambas y champiñones calientes y disfruta de su sabor delicioso y cremoso.

En resumen, las croquetas de gambas y champiñones son un platillo sencillo y delicioso que puedes preparar en casa con ingredientes fáciles de conseguir. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de este aperitivo clásico en cualquier momento que desees.