croquetas gallina huevo

Las croquetas de gallina y huevo son un platillo clásico y delicioso que ha estado presente en la gastronomía de muchos países por años. Si deseas preparar esta deliciosa receta en casa, aquí te dejamos la receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocinar la gallina: en una olla grande, pon a hervir la gallina con suficiente agua para cubrirla. Agrega sal al gusto y cocina a fuego medio durante aproximadamente una hora o hasta que la gallina esté tierna. Retira la gallina del agua y deja enfriar antes de desmenuzarla en pedazos pequeños.

Preparar la mezcla para las croquetas: en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves y dorados. Añade la harina y mezcla hasta que se forme una masa suave. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese. Agrega la gallina desmenuzada y los huevos picados, y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Dejar enfriar la mezcla: coloca la mezcla en un recipiente y refrigera por al menos 2 horas o durante toda la noche para que se endurezca.

Formar las croquetas: una vez que la mezcla esté fría y firme, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolas o croquetas con las manos.

Empanizar las croquetas: coloca el pan rallado en un plato. Pasa cada croqueta por el pan rallado hasta que estén completamente cubiertas.

Freír las croquetas: en una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca las croquetas empanizadas en el aceite caliente y fríelas durante aproximadamente 3-4 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes.

Servir: retira las croquetas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite. Sirve las croquetas calientes y disfrútalas con tu salsa favorita.

¡Y ahí lo tienes! Una receta deliciosa y sencilla para preparar croquetas de gallina y huevo. ¡Buen provecho!