croquetas de pechuga de pavo y cebolla

Deliciosas y jugosas, las croquetas de pechuga de pavo y cebolla son una excelente opción para una comida reconfortante y sabrosa. Perfectas como aperitivo, entrante o plato principal, estas croquetas caseras son una delicia que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa para prepararlas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Sofríe la cebolla y el ajo En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado y sofríe hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2: Agrega la harina y la leche Añade la harina a la sartén con la cebolla y el ajo, y revuelve bien para formar una pasta. Cocina por un minuto para que la harina se cocine ligeramente. Luego, gradualmente añade la leche, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.

Paso 3: Añade el pavo desmenuzado Agrega la pechuga de pavo desmenuzada a la mezcla de harina y leche. Revuelve bien para incorporar el pavo en la masa. Cocina por otros 2-3 minutos, luego sazona con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Remueve del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4: Forma las croquetas Una vez que la mezcla de pavo esté fría, forma pequeñas croquetas con las manos. Puedes darles forma redonda u ovalada, y asegúrate de que estén bien compactas para que no se desmoronen al freírlas.

Paso 5: Rebosa las croquetas Prepara un plato con pan rallado y otro con huevo batido. Pasa cada croqueta primero por el pan rallado, luego por el huevo batido y finalmente otra vez por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.

Paso 6: Fríe las croquetas En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para cubrir las croquetas. A fuego medio-alto, fríe las croquetas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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