croquetas de pavo y manzana

Deliciosas Croquetas de Pavo y Manzana: Una Receta para Sorprender

Las croquetas son un plato versátil y delicioso que se disfruta en todo el mundo. Esta vez, queremos presentarte una variante única y sabrosa: las croquetas de pavo y manzana. La combinación de la jugosidad del pavo con el dulzor de la manzana crea una armonía de sabores que deleitará a tus sentidos. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus amigos y familiares con este exquisito bocado.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de la mezcla

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén tiernos y dorados.

Incorpora las manzanas picadas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente. Añade la pechuga de pavo desmenuzada y mezcla todo muy bien.

Agrega la harina a la mezcla y remueve constantemente para que se integre y forme una especie de roux.

Vierte la leche y el caldo de pollo poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta obtener una masa homogénea. Cocina durante unos minutos hasta que la mezcla se espese.

Condimenta con sal y pimienta al gusto. Prueba la mezcla para asegurarte de que el sabor sea el adecuado y ajusta los condimentos según tu preferencia.

Paso 2: Enfriamiento y formación de las croquetas

Transfiere la mezcla a un recipiente y cubre con papel film. Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.

Una vez que la mezcla esté fría y firme, forma pequeñas croquetas con las manos. Puedes darles forma redonda o alargada, según tu preferencia.

Paso 3: Empanizado y fritura

Prepara una estación de empanizado con los huevos batidos y el pan rallado adicional en dos platos separados.

Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden completamente cubiertas.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para que las croquetas se doren rápidamente.

Fríe las croquetas en lotes para evitar sobrecargar la sartén. Cocina cada lote por unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 4: Servir

Una vez que las croquetas estén listas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las croquetas de pavo y manzana calientes, acompañadas de una salsa de tu elección, como una mayonesa de hierbas frescas o una salsa de mostaza y miel.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas croquetas de pavo y manzana. Son ideales para servir como aperitivo en fiestas o como un platillo especial en una comida. Su combinación única de sabores seguramente impresionará a todos tus invitados. ¡Buen provecho!