croquetas caseras de jamon

Las croquetas son uno de los aperitivos más populares en la gastronomía española. Son pequeñas porciones de una masa cremosa, generalmente rellenas de carne o mariscos, que se empanan y se fríen. Una de las variedades más clásicas es la croqueta de jamón, que se elabora con jamón serrano, un producto emblemático de la gastronomía española.

En este artículo, te enseñaré cómo preparar croquetas caseras de jamón, para que puedas disfrutar de este delicioso aperitivo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén, saltea la cebolla picada en una cucharada de aceite de oliva, hasta que esté dorada.

Agrega el jamón serrano picado y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado.

Agrega la harina y mezcla bien con el jamón y la cebolla hasta que esté completamente integrada.

Agrega la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente, hasta obtener una masa cremosa.

Agrega la mantequilla y mezcla bien.

Deja enfriar la masa durante al menos dos horas en la nevera.

Prepara tres recipientes: en uno, bate los huevos; en otro, agrega pan rallado; en el tercero, reserva.

Forma las croquetas con la masa fría y pásalas por el recipiente de pan rallado, asegurándote de cubrir bien todas las superficies.

Pásalas por el huevo batido y, de nuevo, por el pan rallado.

Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por todas partes.

Y así, ¡tus croquetas caseras de jamón estarán listas para ser degustadas! Como consejo, puedes acompañarlas con una salsa de tomate o alioli.

Espero que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y comiendo estas deliciosas croquetas caseras de jamón. ¡Buen provecho!