croquetas arroz integral y champinones

Las croquetas de arroz integral y champiñones son una deliciosa alternativa a las croquetas tradicionales. Además, son una excelente opción para aquellos que buscan una opción más saludable y nutritiva. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar estas deliciosas croquetas.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

Agrega los champiñones picados y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

Añade la harina integral y cocina por un minuto más, removiendo constantemente para evitar que se queme.

Agrega la leche desnatada poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.

Añade el arroz integral cocido y mezcla bien.

Agrega el queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe.

Forma pequeñas croquetas con la mezcla de arroz y champiñones.

Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado integral.

Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las croquetas de arroz integral y champiñones calientes y disfruta de su delicioso sabor.

¡Buen provecho!