crepes rellenos de calabacin queso y tomate

Los crepes son una comida deliciosa y versátil que se pueden rellenar con una variedad de ingredientes dulces o salados. En este artículo, te mostraré cómo preparar crepes rellenos de calabacín, queso y tomate. Esta receta es una opción saludable, fácil de hacer y es perfecta para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche y la sal hasta que la masa quede suave y sin grumos.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade una cucharadita de aceite de oliva.

Vierte un poco de la masa de crepes en la sartén y extiéndela en un círculo delgado y uniforme. Cocina el crepe durante 1-2 minutos o hasta que esté dorado. Voltea el crepe y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos. Retira el crepe de la sartén y colócalo en un plato.

Repite el proceso hasta que hayas usado toda la masa de crepes. Deberías tener alrededor de 8 crepes.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva. Añade el calabacín y cocina durante 3-4 minutos o hasta que esté tierno. Añade el tomate y cocina durante otros 2 minutos.

Añade el queso rallado y mezcla hasta que se derrita y se mezcle con las verduras.

Coloca una cucharada de la mezcla de calabacín, tomate y queso en el centro de cada crepe. Dóblalos en cuartos para formar un triángulo.

Sirve caliente y disfruta tus deliciosos crepes rellenos de calabacín, tomate y queso.

Esta receta es fácil de personalizar y puedes agregar tus propios ingredientes favoritos como pollo, jamón, espinacas o cualquier verdura que te guste. Además, los crepes son fáciles de preparar y se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días. Para recalentarlos, simplemente caliéntalos en una sartén o en el microondas durante unos segundos. Prueba esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un delicioso y saludable plato de crepes rellenos de calabacín, tomate y queso.