crepes chocolate frutas y salsa frambuesa

Si estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus amigos o familiares en un brunch o para una cena especial, ¡no busques más! En este artículo te enseñaré cómo preparar crepes de chocolate con frutas y salsa de frambuesa, una combinación que seguro será un éxito.

Ingredientes:

Para las crepes de chocolate:

Para la salsa de frambuesa:

Para el relleno y la decoración:

Preparación:

Comenzamos por preparar las crepes. En un recipiente grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal.

En otro recipiente, bate los huevos, la leche y la vainilla hasta que estén bien combinados.

Añade la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos, y mezcla bien hasta que no queden grumos.

Añade la mantequilla derretida y mezcla de nuevo hasta que quede bien incorporada.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite o mantequilla a la sartén para evitar que se peguen las crepes.

Con una cuchara, vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén caliente, inclinando la sartén para que la mezcla se extienda y cubra el fondo de la sartén de manera uniforme.

Cocina la crepe durante un par de minutos hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie. Dale la vuelta y cocina durante otro minuto más.

Repite este proceso hasta que se haya terminado toda la mezcla de crepes. Mantenlas calientes en el horno a una temperatura baja mientras preparas la salsa de frambuesa.

Para hacer la salsa de frambuesa, coloca las frambuesas, el azúcar, el jugo de limón y el agua en una cacerola pequeña. Cocina a fuego medio hasta que las frambuesas se ablanden y la salsa se espese un poco, removiendo constantemente durante unos 5-7 minutos. Luego retira del fuego y deja enfriar.

Ahora, para el montaje de los crepes, coloca una crepe en un plato y añade una cucharada de la salsa de frambuesa en el centro. Añade algunas frutas frescas encima de la salsa de frambuesa y dobla la crepe por