crema verduras pimiento y pipas calabaza

La crema de verduras es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar una crema de verduras con pimiento y pipas de calabaza que te encantará. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y corta las verduras en trozos pequeños. Corta el pimiento y la cebolla en cuadrados de aproximadamente 2 cm.

En una olla grande, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega las cebollas y ajo y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega el pimiento y la zanahoria y cocina por otros 5 minutos.

Agrega la calabaza y las pipas de calabaza y cocina por otros 5 minutos.

Agrega el caldo de verduras y deja cocinar por unos 20 minutos o hasta que todas las verduras estén suaves.

Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de mezclar. Usa una batidora de mano o una licuadora para mezclar hasta que quede suave.

Vuelve a calentar la mezcla y agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta.

Esta receta es fácil de hacer y llena de sabor. La combinación de pimiento y pipas de calabaza le da un toque extra a la crema de verduras. Puedes agregar otros ingredientes como tomates o espinacas para hacerla aún más nutritiva. ¡Disfruta tu deliciosa crema de verduras!