crema pastelera sin huevo

La crema pastelera es uno de los ingredientes más versátiles en la repostería. Es un ingrediente común en muchos postres como pasteles, tartas, éclairs, y muchos más. A menudo, la crema pastelera se hace con huevo, pero si eres alérgico al huevo o prefieres no usarlo, existe una opción alternativa. Aquí te enseñaremos cómo hacer una deliciosa crema pastelera sin huevo.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla mediana, calienta la leche a fuego medio. No permitas que hierva, solo queremos que esté caliente.

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar, la maicena y la sal.

Agrega la mezcla de azúcar y maicena a la leche caliente, revolviendo constantemente con una varilla. Asegúrate de mezclar bien para evitar grumos.

Continúa revolviendo la mezcla a fuego medio hasta que espese. Esto debería tardar unos 5-7 minutos.

Una vez que la mezcla ha espesado, retira la olla del fuego y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien.

Transfiere la crema pastelera a un tazón o recipiente de vidrio. Cubre la crema pastelera con una película plástica, asegurándote de que la película toque la superficie de la crema pastelera. Esto evitará que se forme una piel en la superficie.

Deja enfriar la crema pastelera a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Luego, refrigera durante al menos una hora antes de usarla en tu receta.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa crema pastelera sin huevo que puedes usar en una gran variedad de postres. Disfrútala en tus pasteles, tartas, éclairs y cualquier otro postre que desees. Esta crema pastelera es igual de deliciosa que la tradicional hecha con huevo, y es una excelente opción para aquellos que no pueden consumir huevos.