crema mejillones chipotle

La crema de mejillones con chipotle es una receta deliciosa que combina los sabores ahumados del chipotle con la textura suave de los mejillones. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te explicamos cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien los mejillones y ponlos a cocer en agua con sal durante unos minutos. Escúrrelos y reserva el caldo.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega los chipotles en adobo y cocina por unos minutos más.

Añade los mejillones y el caldo de pollo. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

Con una batidora de mano, mezcla los ingredientes hasta que queden suaves y homogéneos.

Agrega la crema ácida y mezcla bien. Prueba la sazón y agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema en platos individuales y decora con cilantro picado.

¡Y eso es todo! Ahora podrás disfrutar de una deliciosa crema de mejillones con chipotle. Puedes servirla caliente o fría, dependiendo de tu preferencia. Esta receta es perfecta como entrada para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. ¡Buen provecho!