crema marisco hojaldre

Si buscas un plato de sabor delicioso para sorprender a tus invitados, una opción perfecta es la crema de marisco en hojaldre. Esta receta es una combinación de una deliciosa sopa de mariscos con el toque crujiente y dorado del hojaldre. ¡Anímate a prepararla con los siguientes pasos!

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por limpiar y preparar los mariscos. Lava bien los mejillones y las almejas bajo el grifo para quitarles la arena. Pelar las gambas y retirar la cabeza y la tripa. Reservar.

En una olla grande, pon a calentar un poco de aceite y añade la cebolla, el puerro, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde picados en trozos pequeños. Sofríe todo a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega el tomate pelado y picado, el pimentón, la hoja de laurel y la ramita de tomillo. Sofríe durante 5 minutos más.

Agrega los mariscos a la olla y remueve todo bien. Añade el caldo de pescado y deja que todo hierva durante 15 minutos a fuego medio.

Retira la hoja de laurel y la ramita de tomillo. Tritura todo con una batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Vuelve a calentar la crema de mariscos en la olla y añade la nata para cocinar. Mezcla bien y deja que hierva durante 5 minutos más.

Precalienta el horno a 200ºC. Estira la lámina de hojaldre y corta círculos de tamaño adecuado para los cuencos que vayas a utilizar para servir la crema. Coloca los círculos de hojaldre sobre los cuencos y pinta con huevo batido.

Hornea durante 10-15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Sirve la crema de mariscos en los cuencos con el hojaldre como tapa.

¡Ya está lista tu deliciosa crema de mariscos en hojaldre! Es un plato elegante y sofisticado, pero fácil de preparar. Acompáñala con una buena copa de vino blanco y disfruta de una comida de lujo en casa.