crema lentejas picatostes

La crema de lentejas con picatostes es un plato perfecto para los días fríos de invierno, ya que es una comida reconfortante y nutritiva. Además, es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. En este artículo, te enseñaré cómo hacer esta deliciosa crema paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debes hacer es lavar las lentejas y dejarlas en remojo durante al menos 4 horas. Después, escúrrelas y reserva.

En una olla grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla picada, las zanahorias en cubos pequeños, los pimientos cortados en tiras y el ajo picado. Sofríe todo durante unos 10 minutos hasta que estén dorados.

Agrega las lentejas escurridas a la olla y revuelve todo. Añade el comino y el pimentón y mezcla bien.

Agrega el caldo de pollo o de verduras y deja que todo hierva a fuego alto durante unos minutos. Después, reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

Una vez que las lentejas estén cocidas, usa una licuadora o batidora para hacer una crema suave. Si prefieres una textura más gruesa, no mezcles todos los ingredientes y deja algunas lentejas enteras.

Para hacer los picatostes, corta el pan en cubos pequeños y fríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve la crema de lentejas caliente y agrega los picatostes por encima.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa crema de lentejas con picatostes lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar una cena reconfortante en casa. Además, es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, por lo que es un plato saludable y nutritivo. ¡Buen provecho!