crema inglesa helado turron jijona

La crema inglesa es una deliciosa salsa dulce que se utiliza a menudo en postres como pasteles, tartas y helados. Pero, ¿qué pasaría si se combinara con uno de los sabores más populares de España? En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de crema inglesa helado de turrón de Jijona.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola mediana, calienta la crema de leche, la leche y la mitad del azúcar a fuego medio hasta que estén calientes, pero no hirviendo. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.

En un tazón grande, bate las yemas de huevo, la otra mitad del azúcar, el extracto de vainilla y la pizca de sal hasta que estén bien combinados.

Vierte lentamente la mezcla caliente de leche y crema sobre la mezcla de huevo mientras bates constantemente. Asegúrate de agregarlo poco a poco y mezclar rápidamente para evitar que las yemas de huevo se cocinen.

Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de una cuchara. No permitas que la mezcla hierva o se quemará.

Retira la cacerola del fuego y cuela la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón grande. Esto ayudará a eliminar cualquier trozo de huevo que no se haya mezclado bien.

Agrega los trozos de turrón de Jijona picados a la mezcla de crema y mezcla bien.

Cubre el tazón con una envoltura de plástico y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío.

Cuando la mezcla esté fría, transfiérela a tu heladera y sigue las instrucciones del fabricante para preparar el helado.

Una vez que el helado esté listo, transfiérelo a un recipiente de almacenamiento y congélalo durante al menos 2 horas antes de servir.

Sirve tu delicioso helado de crema inglesa con turrón de Jijona en un cono o en un tazón y disfruta.

Con esta receta, podrás crear un delicioso helado con un toque español que seguro impresionará a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!