crema fria de pepino con thermomix

La crema fría de pepino es una deliciosa y refrescante sopa que se puede disfrutar en cualquier época del año. Además, es una excelente opción para una cena ligera o para un almuerzo rápido y saludable. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa crema fría de pepino con Thermomix.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, corta los pepinos en trozos pequeños y resérvalos.

Luego, pica finamente el ajo y la cebolla y agrégalos al vaso de la Thermomix.

Agrega también el aceite de oliva y cocina durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.

A continuación, añade los trozos de pepino y el caldo de pollo o verduras. Cocina durante 15 minutos a 100°C en velocidad 1.

Una vez que los pepinos estén tiernos, retira del fuego y deja enfriar un poco.

Luego, agrega el yogur griego, el vinagre de vino blanco y una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla todo en velocidad 5 durante unos segundos, hasta que quede una crema suave y homogénea.

Prueba la crema y ajusta la sal y pimienta si es necesario.

Finalmente, sirve la crema fría de pepino en cuencos individuales y decora con cebollino fresco.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y refrescante crema fría de pepino lista para disfrutar. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. Pruébala y verás que se convertirá en una de tus sopas favoritas.