crema esparragos verdes

¡Claro! A continuación, te presento un artículo sobre la receta de crema de espárragos verdes y cómo prepararla.

La crema de espárragos verdes es una sopa suave y cremosa que resulta perfecta para cualquier comida del día, desde el almuerzo hasta la cena. Además, es una receta saludable, ya que los espárragos son una excelente fuente de nutrientes y fibra. A continuación, te presentamos la receta para preparar una deliciosa crema de espárragos verdes en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar los espárragos y cortar las puntas. Reservar las puntas y cortar el resto de los espárragos en trozos pequeños.

Picar la cebolla y el ajo.

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves y dorados.

Añadir los trozos de espárragos a la olla y saltear durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.

Añadir el caldo de pollo o verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar durante unos 15 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos.

Retirar la olla del fuego y permitir que la mezcla se enfríe ligeramente. Luego, utilizar una batidora de mano para mezclar todo hasta obtener una crema suave.

Volver a poner la olla en el fuego y añadir las puntas de espárragos reservadas. Cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que las puntas estén tiernas.

Añadir la leche evaporada a la mezcla de espárragos y revolver bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Si lo desea, puede agregar un poco de nata líquida para darle una textura más cremosa a la sopa.

Servir caliente y disfrutar de una deliciosa crema de espárragos verdes.

¡Listo! Ahora ya tienes la receta para preparar una rica crema de espárragos verdes. Esta sopa es una excelente opción para disfrutar en cualquier momento del año, especialmente durante los meses más fríos. ¡Buen provecho!