crema de puerros y calabacin

La crema de puerros y calabacín es una sopa cremosa y reconfortante que es fácil de preparar y perfecta para cualquier temporada. Con ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. En este artículo, te presentaré una receta de crema de puerros y calabacín y te guiaré a través de su preparación.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien los puerros, los calabacines y la cebolla. Pela y pica los dientes de ajo. Corta los extremos de los puerros y córtalos en rodajas finas. Corta los calabacines y la cebolla en cubos.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los puerros y la cebolla y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Añade los dientes de ajo picados y cocina por otros 30 segundos.

Agrega los cubos de calabacín y el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos.

Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Utiliza una licuadora o batidora de mano para hacer un puré suave de la sopa.

Añade la leche a la sopa y mezcla bien. Calienta la sopa a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de puerros y calabacín caliente, adornada con un poco de cilantro o perejil fresco si lo deseas.

Conclusión:

La crema de puerros y calabacín es una deliciosa y saludable sopa que es fácil de preparar en casa. Con unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes disfrutar de una sopa cremosa y reconfortante que es perfecta para cualquier ocasión. ¡Pruébala hoy mismo!