crema de esparragos blancos con

La crema de espárragos blancos es una sopa deliciosa, suave y cremosa que puede ser servida como entrada o como plato principal en cualquier cena o almuerzo especial. Los espárragos blancos tienen un sabor suave y delicado, lo que los hace perfectos para esta receta. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa crema de espárragos blancos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y pela los espárragos blancos. Corta la parte inferior leñosa de los espárragos y reserva las puntas para decorar la crema. Pica el resto de los espárragos en trozos pequeños.

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.

Agrega los espárragos y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el caldo de pollo o de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que los espárragos estén suaves.

Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Luego, utiliza una licuadora de mano o una licuadora regular para mezclar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Vuelve a poner la sopa en la olla y agrega la crema de leche. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Prueba la sopa y agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de espárragos blancos caliente, decorada con las puntas de los espárragos y una pizca de pimienta negra molida.

Esta deliciosa crema de espárragos blancos es fácil de preparar y seguramente será un éxito en cualquier cena o almuerzo especial. ¡Disfrútala!